Вот прям недавно думал, какой пароконвектомат взять для своего небольшого кафе. Старых моделей столько что голова кругом. А тут еще и новинки подвезли, как раз к летнему сезону. Решил разобраться, что к чему, и немного сравнить, чтобы другим проще было.

В итоге присмотрел три модели, которые вроде как топовые сейчас. Это Rational iCombi Classic, Convotherm 4 easyTouch и Unox Cheffy. Они, конечно, разные по цене, но и функционал у них тоже отличаться должен. Ну, или я так надеюсь, потому что за такие деньги хотелось бы чего-то реально крутого.

Начну с Rational iCombi Classic. Это прям зверь-машина, если честно. Готовит все что только можно придумать: жарит, печет, тушит, даже коптить может. Встроенный парогенератор, который реально работает, а не просто для галочки. Управление сенсорное, интуитивно понятное, даже если ты только что с мороза зашел. Из минусов, цена, конечно, кусается. Но если кафе большое и заказов много, то, кмк, оно того стоит. Оснащение кухни таким аппаратом, это заявка на успех.

Дальше у нас Convotherm 4 easyTouch. Тоже аппарат серьезный, но как будто чуть более домашний, что ли. У него есть своя фишка, система 3-го поколения для генерации пара, она типа экономит электричество. А еще у них есть режим очистки, который реально сам всё моет. Это прям спасение для занятых людей, скажу я вам. По дизайну тоже все ок, выглядит стильно. Посуда для баров и ресторанов, кстати, не менее важна, но вот оборудование кухни, это вообще другое дело.

• Плюсы:
• Экономичность по воде и электричеству
• Автоматическая мойка
• Простое меню

• Минусы:
• Чуть меньше функций, чем у Rational.
• Цена тоже не самая низкая.

Ну и Unox Cheffy. Этот аппарат реально для тех, кто хочет получить максимум за свои деньги. Он не такой навороченный, как предыдущие два, но все самое нужное там есть. Готовит отлично, пар выдает стабильно, главное, не перегружать его. Его фишка, это компактность и простота. Если у тебя небольшое кафе, и ты не собираешься устраивать кулинарные шоу, то это прям то, что доктор прописал. Мебель для ресторанов у меня уже стояла, а вот чем готовить, это была проблема. А так, и кухня нормальная, и все работает.

В общем, если выбирать, то все зависит от бюджета и масштаба. Rational, это для тех, кто хочет всё и сразу, но готов за это платить. Convotherm, хороший баланс между функционалом и экономичностью. А Unox, реальный выбор для небольшого бизнеса, где важна каждая копейка, но качество должно быть на уровне. Надеюсь, мой обзор поможет кому-то определиться.