Привет, DishQueen. Слушай, у меня был похожий кейс прошлым летом. Открывали мы небольшой крафтвоый бар на 30 посадочных мест. И встал вопрос как раз по посудомойке. Думали, возьмём самую простую фронтальную, ну и всё.

Поставили модель какую-то базовую, фронтальную. Поначалу казалось, что всё ок. Но потом, честно говоря, начался ад. Стаканы мылись так себе, разводы оставались, да и скорость была не ахти. Бармены постоянно жаловались, что их тормозит. В час пик, когда заказов наливается много, а закуски уходят ещё быстрее, эта машина становилась настоящим бутылочным горлышком. В итоге, через три месяца, мы её поменяли на купольную. Вот тогда всё и наладилось. Купольная модель реально быстрее, и качество мытья у неё намного выше, особенно для стаканов.

Так что, кмк, на стаканах экономить не стоит. Это прямо основа бара.:)

++

Minimalistka сказал(а):

++

HardWareMan, ты упоминал, что ставили базовую фронтальную модель. А какой именно цикл мойки у нее был? И сколько времени занимала одна мойка? У меня тут есть пара замеров по разным типам машин, могу сравнить, если интересно. Интересно, насколько сильно она отличалась по производительности от купольных или других фронтальных, которые уже на более высоком уровне. У купольных, кстати, обычно цикл минут 5-7, это удобно. А у фронтальных побольше, до 10-12 минут, если брать стандартные программы.

ну ок ладно