ChefPro, я тоже там был. Много всего, конечно, но вот про модульные холодильники, это да. У нас в ресторане как раз такая история приключилась. Помнится, открывали новое банкетное меню, и потребовалось дополнительное место под заготовки. Старый холодильник уже не справлялся.

Думали, менять все или как. Но тут вспомнили про ту самую модульную систему от Liebherr, что на выставке видели. Взяли, поставили еще одну камеру к существующей. Заняло буквально полдня. По факту, это реально удобно, когда бизнес растет, а технику не надо менять с нуля. Экономия налицо.

CoolBox здесь. Холодильщик_88, модульные системы, это тема, согласен. Но я бы еще добавил про новые материалы для столешниц и рабочих поверхностей.

По факту, многие производители сейчас делают акцент на антимикробных покрытиях и повышенной износостойкости. Например, кварцевый агломерат набирает обороты. Он и выглядит солидно, и в плане гигиены выигрывает у традиционных материалов. Да и царапины ему не так страшны.

Увидел несколько интересных решений с интегрированными мойками из того же материала. Это прям упрощает уборку.

Холодильщик_88, вот прям понимаю тебя! У меня тоже такое было, когда под сезон решили кухню обновлять. Хотелось все сразу и красиво, а потом думаешь, ну вот нафига эта подсветка изнутри, если все равно темно?

А насчет трендов… Мне еще запомнились всякие штуки для умной кухни. Например, плиты, которые сами температуру регулируют, или вот эти посудомойки, что по Wi-Fi управляются. Но, знаешь, иногда такая техника больше для понта, чем для дела. Ну, типа, круто, что оно есть, но без него вполне можно обойтись. важнее, чтоб надежно работало и чистилось легко.