Работа официанта, это постоянное движение, стресс и необходимость быть в форме. Часто нет времени на полноценный обед, и приходится довольствоваться тем, что под рукой. Но неправильное питание может привести к усталости, снижению концентрации и, как следствие, к ошибкам. Как же быстро и правильно подкрепиться, чтобы хватило сил на всю смену?

Главное правило, избегать тяжелой и жирной пищи. Фастфуд, пирожные, сладкие напитки, это кратковременный всплеск энергии, за которым следует резкий спад. Такие перекусы только усугубят усталость. Лучше выбирать продукты которые дают энергию постепенно и содержат полезные вещества.

Что брать с собой?

• Фрукты: Яблоки, бананы, апельсины, отличный источник витаминов и быстрой энергии.
• Ягоды: Малина, черника, клубника, полны антиоксидантов.
• Орехи и сухофрукты: Горсть миндаля, грецких орехов или изюма даст сытость надолго. Но главное, не переборщить, они калорийны.
• Йогурт или кефир: Хороши для пищеварения и как источник белка.
• Цельнозерновые хлебцы или крекеры: Лучше, чем обычные, дают более длительное насыщение.
• Бутерброд из цельнозернового хлеба с нежирным мясом или сыром.

Что пить? Вода, ваш лучший друг. Также подойдут несладкий чай или кофе в умеренных количествах. Избегайте газированных напитков и сладких соков. Правильный перекус поможет вам оставаться энергичным и внимательным на протяжении всей рабочей смены. В моей практике было несколько случаев, когда из-за неправильного питания официанты начинали ошибаться с заказами, это недопустимо