Когда открывали свой небольшой бар, одним из первых вопросов встал: нужна ли нам отдельная посудомоечная машина? Сейчас, спустя полгода, могу сказать однозначно, да, нужна, и вот почему.)))

Поначалу думали обойтись обычными мойками и руками. Но когда в пятницу вечером наплыв гостей, а бармен мечется между приготовлением коктейлей и мытьем бокалов, становится ясно: это не выход. Бокалы моются небрежно, где-то остаются разводы, где-то, следы губной помады. Это не годится.

Мы выбрали компактную купольную посудомоечную машину. Она идеально встала под стойку, как раз там, где и планировалось. Покупали модель от одного известного бренда, не смаую дорогую (около 70 тысяч рублей), но и не самую дешевую. Остановились на машине с двумя корзинами, что позволяет одновременно загружать грязную и выгружать чистую посуду

Что понравилось:

• Скорость. Полный цикл мойки занимает всего около 2 минут. это просто космос по сравнению с ручной мойкой
• Качество мойки. Бокалы сверкают, нет никаких разводов. Специальные моющие средства справляются даже с засохшим вином.
• Экономия воды и моющих средств. Машина использует гораздо меньше воды, чем при ручной мойке, и расход химии тоже очень экономный.)))
• Удобство. Бармен просто ставит грязные бокалы в корзину, закрывает крышку, нажимает кнопку. Минимум усилий.

Что могло бы быть лучше:

• Уровень шума. Все-таки, хоть и не очень громкая, но присутствует. Хотя в шумном баре это не так критично
• Габариты. У купольных машин все же есть определенный потолок по высоте посуды. Для очень высоких бокалов или тарелок может не подойти.

В целом, покупка посудомоечной машины для бара тсала одним из лучших решений. Особенно если вы дорожите временем персонала и хотите поддерживать высокий стандарт чистоты.